PREPARAZIONE: Ungete una teglia da forno adagiatevi le trance di nasello cuocetele per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi. Intanto scaldate in un tegame due cucchiai d’olio e rosolatevi la cipolla tritata. Quando comincia ad appassire salate pepate mescolate togliete dal fuoco e tenetelo in caldo. Tritate un ciuffo di prezzemolo e una costa di sedano comprese alcune foglie uniteli alla cipolla e al suo sugo aggiungete il succo del limone amalgamate con cura gli ingredienti. Servite il nasello a tavola accompagnato dalla salsa verde. Vini di accompagnamento: Gavi DOC Marino DOC Corvo Bianco IGT Di Sicilia.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Nasello
