PREPARAZIONE: Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato con la cipolla la carota il gambo di sedano e l’aceto. Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello che puņ essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo. Il pesce all’inglese č accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; puņ essere condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po’ di sale.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Nasello
