Ricetta Farfalle Con Asparagi E Ricotta

Numero ricetta :DBR00016210

PREPARAZIONE:
Far appassire gli asparagi mondati e tagliati a pezzetti in 2 mestoli di brodo vegetale; salare. Una volta cotti frullarli con un filo d’olio crudo. Incorporarvi la ricotta e a piacere una macinata di pepe. Tenere in caldo a bagnomaria quindi condirvi la pasta lessata al dente.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Asparagi Selvatici

INGREDIENTI

350 G Pasta Tipo Farfalle Fresche Semintegrali

300 G Asparagi Selvatici

150 G Ricotta Finissima Di Capra

Olio D’oliva

2 Mestoli Brodo Vegetale

Sale Marino

1 Macinata Pepe (facoltativo)

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