Ricetta Farfalle Con Chiodini Al Porto

Numero ricetta :DBR00016211

PREPARAZIONE:
Mondate il sedano la carota e l’aglio tritate tutto finemente poi in un tegame fatelo leggermente rosolare con il burro. Unite i funghi (privati della parte terrosa poi lavati e asciugati) quindi salate pepate e bagnate con il porto che lascerete evaporare a fuoco vivace. Continuate la cottura per circa 30 minuti a fuoco dolce unendo eventualmente un po’ di acqua calda. Aggiungete il prosciutto e lasciatelo insaporire per qualche istante. Scolate la pasta e conditela subito con il sugo preparato e il prezzemolo e servite.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Funghi Chiodini

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Farfalle

500 G Funghi Chiodini

1 Costa Sedano

1 Carota Piccola

1 Spicchio Aglio

1/2 Bicchiere Vino Porto

80 G Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle

1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

50 G Burro

Sale

Pepe

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