PREPARAZIONE: Mondate e lavate la cipolla il sedano e le carote tagliateli a dadini tritateli e fateli appassire in un cucchiaio d’olio. Unite le zucchine pure a dadini salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti mescolando di tanto in tanto bagnando con qualche cucchiaio d’acqua quando è necessario. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata scolatela al dente e unitela al condimento con uno o due cucchiai di grana grattugiato. Insaporite con qualche gheriglio di noce tritato finemente prima di servire.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Zucchine
