PREPARAZIONE: Cuocere le costolette nel burro salare e pepare aggiungendo se necessario un po’ di brodo di dado. Quando la carne sarą cotta toglierla dal tegame e mettere nel fondo di cottura il vino e l’acqua nel quale si sarą sciolto il dado. Far restringere la salsa unire il succo di 1 limone e il prezzemolo. Servire la carne con la salsa.
Categoria : Carne Ingrediente Principale : Vitello
