PREPARAZIONE: Lessare gli spinaci passarli in padella con un po’ di burro e 1 spicchio di aglio e tritarli. Bollire il latte salare versarvi il semolino e cuocere per 12’. Togliere dal fuoco incorporarvi gli spinaci l’uovo 2 grosse manciate di formaggio e ricavarne delle palline. Rosolare l’aglio con l’olio unire il pomodoro il basilico tritato e cuocere per 10’. Lessare gli gnocchetti e condirli con il sugo e grana a piacere.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Spinaci