Ricetta Gnocchetti Integrali Alle Cozze E Broccoli
Numero ricetta :DBR00014607
PREPARAZIONE: Impastare la farina col rosso d’uovo lavorarla bene fino a renderla compatta e omogenea e fare dei piccoli gnocchi. Nell’olio imbiondire l’aglio e far saltare le cozze coprendole con il coperchio perché si aprano; a metà cottura aggiungere il cerfoglio e finita la cottura ritirare dal fuoco. Frullare il porro tagliare i broccoli a quartini e sbollentarli saltarli in padella con il porro finché sono quasi cotti. Cuocere in acqua abbondante gli gnocchi scolarli. Amalgamare in padella cozze broccoli e gnocchi aggiungere il sale necessario e servire.
