PREPARAZIONE: Lasciate scongelate i gamberi a temperatura ambiente o più lentamente nella parte bassa del frigorifero. Scottateli in acqua leggermente salata e scolateli bene. In una piccola casseruola fate imbiondire nell’olio la cipolla tritata finemente: aggiungete la farina mescolate bagnate con tre mestoli di brodo bollente e continuando a mescolare cuocete per 5 minuti badando a non formare grumi. Unite la panna e i gamberi; salate pepate profumate con uno spruzzo di Worcester 2 cucchiai di brandy e il succo di limone. Lasciate sul fuoco dolce altri 3 minuti. Nel frattempo cuocete i bucatini in acqua bollente salata: scolateli e conditeli con l’intingolo. Serviteli subito spolverando con la salvia il dragoncello ed il prezzemolo finemente tritati.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Gamberetti
