PREPARAZIONE: Mondate e lavate i peperoni asciugateli e tagliateli a larghe falde. Tritate una cipollina con mezzo spicchio d’aglio e soffriggeteli in due cucchiai d’olio. Fate colorire appena aggiungete i peperoni mescolate e cuocete fino a quando sono diventati teneri. Frullateli unite la panna regolate sale e pepe dopo esservi assicurate che il composto non sia già piccante. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata scolateli al dente e versateli nel tegame della salsa. Lasciateli insaporire un minuto a fiamma molto bassa profumate con un po’ di maggiorana fresca tritata e serviteli subito ben caldi. Vini di accompagnamento: Collio Sauvignon DOC Orvieto DOC Ramingallo IGT Di Sicilia.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Peperoni
