PREPARAZIONE: Pulite con cura i funghi strofinandoli delicatamente con un panno umido o con uno spazzolino poi tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza. In un tegame con l’olio e il burro caldi fate soffriggere lo spicchio d’aglio a fuoco dolce fino a quando sarà ben dorato. Aggiungete l’acciuga e spappolatela con l’aiuto di una forchetta infine unite i funghi. Mescolate con un cucchiaio di legno e lasciate cuocere a calore moderato per 20 minuti. Al termine unite il tonno sminuzzato un cucchiaino di origano il sale necessario e una macinata di pepe e lasciate cuocere ancora fino a quando il tonno sarà molto caldo. Lessate al dente i bucatini in una pentola piena d’acqua bollente salata scolateli e conditeli con la salsa preparata.
