PREPARAZIONE: Ungete un tegame con 1 cucchiaio di olio d’oliva e rosolate la pancetta a listerelle; fatela dorare unite il peperoncino quindi sgocciolatela e tenetela in caldo. Soffriggete nel grasso di cottura la cipolla finemente tritata poi unite la polpa di pomodoro dopo aver eliminato il peperoncino. Salate e poi mentre la salsa si addensa cuocete i bucatini in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Versateli in una zuppiera unite il formaggio il sugo a base di pomodoro precedentemente aromatizzato mescolate e versate nei piatti aggiungete la pancetta e servite.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pancetta Tesa
