PREPARAZIONE: Scaldate un cucchiaio d’olio in una padella. Aggiungete uno spicchio d’aglio tagliato a metà e del peperoncino. Fate soffriggere un paio di minuti poi eliminate aglio e peperoncino e versate nell’olio il passato di pomodoro. Cuocete a fiamma viva per 5 minuti. Aggiungete il patè di olive e cuocete ancora per 5 minuti aggiustate di sale. Cuocete i bucatini al dente in abbondante acqua salata. Conditeli con il sugo spolverate col pecorino grattugiato mescolate e completate con una spolverata di prezzemolo tritato e con le olive intere.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Olive Nere
