PREPARAZIONE: Tagliate l’agnello in piccoli pezzi e rosolateli in abbondante olio insieme con aglio (che toglierete appena avrà preso colore) rosmarino e alloro. Bagnate con un po’ di vino e lasciate evaporare. A questo punto aggiungete anche la polpa di pomodoro sale e pepe e portate a termine la cottura su fiamma bassa. Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante acqua salata scolateli e mescolateli al sugo completando con una spolverata di pecorino grattugiato.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Polpa D’agnello
