PREPARAZIONE: Lavate e asciugate i peperoni punzecchiateli con i rebbi di una forchetta e cuoceteli al forno a 180°C per un’ora. Dopo averli spellati apriteli a metà lasciate sgocciolare il liquido eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliate ogni mezzo peperone a striscioline larghe un dito e disponetele a strati in un piatto da portata piuttosto profondo. Insaporite ogni strato con gli spicchi d’aglio tagliati a metà (da togliere prima di servire) abbondanti foglioline di basilico sale poco pepe. Condite con olio di tipo leggero versato a filo. Lasciate riposare al fresco per un’ora prima di servirli.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Peperoni
