PREPARAZIONE: Lavate i peperoni asciugateli eliminate i filamenti interni e i semi tagliateli a larghe falde. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e insaporitevi i peperoni lasciandoli cuocere a fuoco basso per circa un quarto d’ora salateli poi toglieteli dal tegame e metteteli da parte. Versate l’aceto e lo zucchero sul fondo di cottura del recipiente alzate la fiamma mescolate e quando l’aceto è quasi del tutto evaporato e lo zucchero sciolto mettete di nuovo i peperoni nel recipiente. Fate insaporire per 2 minuti trasferite sul piatto da portata servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Peperoni
