PREPARAZIONE: Aprire i peperoni in alto asportando il picciolo e svuotarli. Bagnare appena la mollica e unirla con 3 pomodori pelati e ridotti in pezzettini 1 cucchiaio di capperi le olive sminuzzate il prezzemolo tritato le acciughe a pezzetti sale pepe e pecorino grattugiato. Unire parte dell’olio e impastare bene. Riempire i peperoni con la farcia. In una teglia mettere l’olio ed i restanti pomodori a pezzetti appoggiarvi i peperoni verticalmente e infornare a 150 gradi per 1 ora. Irrorare col fondo di cottura.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Peperoni Verdi
