PREPARAZIONE: Tagliate i peperoni a listarelle e la cipolla ad anelli mettete tutto in una padella grande con olio e sale a fuoco medio e lasciate cuocere con il coperchio (meglio di vetro così si può vedere) rimescolando ogni tanto per non farli attaccare. Quando sono teneri aggiungete la salsa di pomodoro e lasciate cuocere ancora per farla asciugare un po’. Quando la salsa è cotta aggiungete l’aceto e lo zucchero (a occhio direi mezzo bicchiere di aceto e due cucchiai di zucchero) lasciate sfumare un po’ e spegnete si serve freddo.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Peperoni
