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Ricetta Peperoni Capricciosi




Numero ricetta :DBR00008960

PREPARAZIONE:
Lavate i peperoni tagliateli a metà dividendo anche il picciolo. Eliminate semi e filamenti bianchi. Sistemate i peperoni con la parte concava rivolta verso l’alto in una pirofila spennellata d’olio. Ponete in forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per 15-20 minuti. Nel frattempo lavate e diliscate le acciughe poi in una ciotola lavoratele con un filo d’olio fino a ridurle a una crema. Unite due spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tutto finemente tritato alcune foglioline di basilico spezzettate. Tagliate i pomodori a dadini mescolate versate un poco d’olio salate con moderazione pepate. Ritirate i peperoni dal forno farciteli con il composto di pomodori sopra a ognuno adagiate la mozzarella tagliata a fettine e un cucchiaio di salsa d’acciughe. Ponete di nuovo in forno caldo per 10 minuti.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Peperoni Gialli

INGREDIENTI
  • 4 Peperoni Gialli
  • 250 G Mozzarella
  • 250 G Pomodori
  • 100 G Olive Verdi
  • 6 Acciughe Sotto Sale
  • 2 Spicchi Aglio
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • Alcune Foglie Basilico
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

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