PREPARAZIONE: Lavare le pere asciugarle e disporle una vicina all’altra in una pirofila dai bordi alti. Cospargerle con la cannella e la scorza tritata finemente del limone bagnarle con 1/2 bicchiere di acqua e cuocerle coperte in forno caldo a 120 gradi. Disporle su un vassoio e decorarle infilando una ciliegia con uno stecchino sulla sommitŕ di ogni pera. Preparare il caramello con il fondo di cottura delle pere lo zucchero e 1 bicchierino di brandy versarlo sulle pere e servirle tiepide.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Pere Kaiser
