PREPARAZIONE: Sbucciare le pere dopo aver tolto loro il torsolo con l’apposito utensile tagliarle a fette passarle al limone perché non anneriscano e disporle sul piatto di portata. Passare al setaccio le banane mescolarvi lo zucchero il latte il rum in modo da ottenere una salsa semifluida e versarla sulle pere. Prima di servirle tenerle in frigo per almeno un’ora.
