PREPARAZIONE: Porre lo zucchero in una casseruola versarvi il vino unire la cannella e il chiodo di garofano far sobbollire lo sciroppo per alcuni minuti aggiungere le pere sbucciate e far cuocere per circa 25 minuti. Disporre le pere in verticale in una coppa versare lo sciroppo far raffreddare e servire.