PREPARAZIONE: Pelare le pere tagliarle a metŕ verticalmente eliminando il torsolo e i semi. Passarle in padella con 30 g di burro fuso poi trasferirle in una teglia imburrata. Metterle sotto il grill spolverizzare di zucchero e far colorire. Irrorare di liquore e guarnire l’incavo delle pere con la marmellata.