Ricetta Fusilli Ai Carciofi (3)

Numero ricetta :DBR00014068

PREPARAZIONE:
Tagliare a spicchi i carciofi e tuffarli in acqua acidulata con succo di limone. Rosolare 2 spicchi d’aglio in 3 cucchiai di olio unire i carciofi far insaporire per 5 minuti poi eliminare l’aglio ed unire il brodo. Cuocere coperto per 20 minuti. Salare e pepare. A fuoco spento aggiungere i gherigli tritati e un po’ di prezzemolo tritato. Mescolare. Cuocere i fusilli scolarli e versarli nel tegame con il sugo mantecarli a fuoco vivo con il pecorino. Servirli subito.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Carciofi

INGREDIENTI

320 G Pasta Tipo Fusilli

6 Carciofi

1 Limone

Aglio

10 Gherigli Noce

Formaggio Pecorino Grattugiato

Prezzemolo

3 Cucchiai Olio D’oliva

1/2 Bicchiere Brodo Vegetale

Sale

Pepe

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