Ricetta Fusilli Alla Napoletana (3)

Numero ricetta :DBR00014096

PREPARAZIONE:
Tritate la cipolla il sedano la carota l’aglio la pancetta la carne il salame e ponete tutto a rosolare in un buon bicchiere d’olio bagnando poco alla volta con il vino. Unite al sugo la ricotta sminuzzata mescolate e regolate di sale pepe e peperoncino piccante. Unite poi quattro cucchiai di salsa di pomodoro proseguite la cottura per almeno 1 ora. Mettete a fuoco ora la pentola con acqua salata molto abbondante e quando bolle gettatevi i fusilli che dovranno cuocere al dente: scolateli e conditeli subito con il sugo bollente.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Salame Di Napoli Piccante

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Fusilli

200 G Pancetta

100 G Salame Di Napoli Piccante

350 G Carne D’agnello (o Di Capretto) (o Di Maiale) (o Carne Mista)

1 Bicchiere Olio D’oliva

1 Bicchiere Vino Bianco Secco

200 G Ricotta

4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro Concentrata

1 Cipolla

1 Gambo Sedano

1 Carota

2 Spicchi Aglio

Sale

Pepe

Peperoncino
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

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