PREPARAZIONE: Pulite la zucca tagliatela a dadini lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti. Nel frattempo pulite la cipolla sciacquatela asciugatela con della carta assorbente da cucina affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo preferibilmente in una padella antiaderente. Successivamente aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti coprendo la padella con un coperchio. Dopodichč aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato) aggiungete il sale l’acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea. Nel frattempo scottate in acqua salata i fusilli scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto. Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi.
