PREPARAZIONE: In una ciotola capiente versate i peperoni tagliati a pezzetti (precedentemente grigliati pelati e conditi con olio sale e pepe) la mozzarella di bufala tagliata a dadini il basilico i filetti d’acciuga sminuzzati il sale il pepe e l’olio d’oliva. Mescolate con cura il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti e nel frattempo scottate in acqua bollente e salata i fusilli. Scolateli al dente e versateli nella ciotola; conditeli ben bene e serviteli subito. Accorgimento: scolate la pasta al dente e prima di condirla passatela velocemente sotto l’acqua corrente per alcuni secondi. Questo eliminerą l’eccesso di amido ed interromperą la cottura.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Mozzarella Di Bufala
