Ricetta Fusilli Mediterranei

Numero ricetta :DBR00014132

PREPARAZIONE:
Mondare le melanzane lavarle asciugarle tagliarle a fettine e metterle sotto sale per 30 minuti. Mondare anche i peperoni e poi tagliarli a listarelle. Sgocciolare le melanzane risciacquarle ed asciugarle bene. Friggere in 1 padella con abbondante olio le melanzane e i peperoni. Intanto cuocere i fusilli al dente e rovesciarli in 1 piatto da portata. Sopra distribuirvi le melanzane e i peperoni poi unire il basilico spezzettate il peperoncino sminuzzato il pecorino e mescolare il tutto.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

400 G Pasta Tipo Fusilli

2 Melanzane

2 Peperoni

Basilico

Olio D’oliva

Peperoncino Rosso

Formaggio Pecorino

Sale

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