PREPARAZIONE: In un tegame di coccio fate rosolare con l’olio il prosciutto tagliato in minuscoli dadini i funghi tagliati a pezzetti (se secchi li avrete gią bene ammollati in acqua tiepida) e l’aglio che eliminerete appena dorato. Unite i pomodori privati dei semi e dell’acqua di vegetazione il basilico spezzettato il prezzemolo tritato il peperoncino piccante in polvere e il sale. Fate cuocere a fuoco dolce e a tegame coperto. Lessate i fusilli sgocciolateli al dente versateli nel tegame con la salsa rigirateli tenendoli sul fuoco per qualche minuto e cospargeteli di formaggio pecorino prima di servire.
Categoria : Primo Ingrediente Principale : Pomodori
INGREDIENTI
500 G Pasta Tipo Fusilli
80 G Prosciutto Crudo (pezzi Da 80 G)
1 Spicchio Aglio
200 G Funghi Porcini Sott’olio
400 G Pomodori Pelati
Basilico
1 Ciuffetto Prezzemolo
1/3 Cucchiaino Peperoncino Rosso Piccante In Polvere
