Ricetta Funghi E Melanzane

Numero ricetta :DBR00017541

PREPARAZIONE:
Pulire i funghi e affettarli. Tagliare le melanzane a dadi salarle e lasciarle a perdere acqua. Soffriggere l’aglio schiacciato nell’olio ed eliminarlo appena prende colore. Versare nel tegame funghi e melanzane e farle insaporire qualche minuto. Salare pepare e unire i pomodori passati. Spolverizzare con abbondante origano mescolare e cuocere coperto e a fuoco medio per circa 1 ora.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Funghi

INGREDIENTI

400 G Funghi Porcini

4 Melanzane

500 G Pomodori Passati

2 Spicchi Aglio

Abbondante Origano

Olio D’oliva

Sale

Pepe

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