PREPARAZIONE: Pulire i funghi e tagliarli a listarelle. In una casseruola di terracotta far colorire l’aglio con l’olio e la nepitella levarlo e mettervi i funghi; aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto unendo quando serve un po’ di brodo. Ultimata la cottura unire i tuorli battuti col succo di limone spegnere il fuoco e mescolare.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Funghi Porcini
