PREPARAZIONE: Pulite con cura i funghi sciacquateli più volte sotto l’acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto. Subito dopo affettateli e rosolateli in una padella (meglio se antiaderente) con l’olio caldo e l’aglio schiacciato. Conditeli in seguito con il sale il pepe e un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente e cuoceteli a fuoco vivo e con la padella scoperta fino a quando l’acqua formatasi si sarà asciugata. Eliminate quindi l’aglio dal resto e aggiungete la panna proseguendo la cottura per circa 10 minuti a fiamma bassa. Serviteli.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Funghi Porcini
