PREPARAZIONE: Sono frittatine sottilissime che č meglio cuocere nell’apposita padella. Mescolate farina uova un pizzico di sale; aggiungete il burro fuso lavorate bene l’impasto e diluitelo con il latte. Lasciate riposare la pastella per un’ora. Nella padella fate sciogliere una noce di burro versatevi un cucchiaino di composto e muovete in modo che si distribuisca uniformemente sul fondo. Cuocete per alcuni secondi poi girate la crępe e fatela cuocere dall’altra parte. Continuate fino all’esaurimento della pastella.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Uova
