PREPARAZIONE: Pulite i funghi con un panno umido. Tagliateli a fettine sottili e a fuoco basso fateli appassire in un tegame con una noce di burro. A metŕ cottura unite il prezzemolo salate con moderazione e irrorate con il brandy. Lasciate evaporare. Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi arrotolate. Adagiate le crepes in una pirofila imburrata velatele con la besciamella rimasta cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Funghi
