PREPARAZIONE: Lessare le patate in acqua leggermente salata. Scolarle sbucciarle e passarle allo schiacciapatate. Diluire la purea di patate con il latte far intiepidire ed aggiungere la farina poi le uova una alla volta. Lavorare il composto con la frusta fino a che diventi una crema fluida eventualmente unire altro latte. Ungere con il burro un padellino da crepes e versarvi il composto con un mestolino. Cuocere le crepes da entrambi i lati e servire come contorno.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Patate Farinose
