PREPARAZIONE: Preparate le crepes e lasciatele raffreddare. Lessate gli spinaci tenendoli al dente scolateli strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d’olio e una noce di burro. Raccoglieteli in una ciotola e amalgamateli con la ricotta e il tuorlo. Spalmate questo composto sulla superficie delle crepes ripiegatele a mezzaluna e sistematele in una pirofila imburrata. Cospargetele di formaggio grattugiato e distribuite qua e lŕ alcuni fiocchetti di burro ammorbidito. Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180°C per un quarto d’ora. Ritirate lasciate riposare alcuni minuti e servite.
Categoria : Contorno Ingrediente Principale : Spinaci
