PREPARAZIONE: Si versa la farina sulla spianatoia con al centro 50 g di burro ammorbidito a pezzetti lo strutto sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale.Quindi si impasta per qualche minuto.Ricorda di conservarne una parte per le decorazioni. Si prepara una tortiera imburrandola e infarinandola poi con la pasta stirata a disco si ricoprono il fondo e i bordi. In una terrina si sbatte molto energicamente il tuorlo d’uovo con il burro rimasto lo zucchero il succo d’arancia e la sua buccia grattugiata. Quindi si versa questa crema nella tortiera e con la pasta rimasta si formano delle strisce che si pongono sulla crema (oltre a queste strisce possono essere aggiunte listarelle di buccia d’arancia ). Ripiegare internamente i bordi della pasta della crostata e infornare (forno già caldo) per almeno 25 minuti. La crostata va servita calda o tiepida.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Arancia
