PREPARAZIONE: Fate scongelare la pasta frolla e mettete in ammollo in acqua tiepida l’uvetta. Nel frattempo tritate insieme i pinoli le noci e le nocciole. Passate al setaccio la ricotta facendola cadere in una terrina aggiungete lo zucchero i tuorli il rum l’uvetta strizzata e la frutta secca mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Tirate la pasta frolla e rivestite una tortiera imburrata e infarinata ricoprite il fondo con i savoiardi sbriciolati e riempitela con il composto di ricotta. Con gli avanzi di pasta formate un reticolato infine cuocete la torta nel forno già caldo a 190°C per 40 minuti. Lasciate riposare 5 minuti poi sfornate la crostata.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Ricotta
