PREPARAZIONE: Preparate la pasta impastando velocemente nel mixer gli ingredienti e se occorre aggiungete ancora un po’ di latte. Quando gli ingredienti sono amalgamati stendete la pasta con l’aiuto di un matterello e rivestite con questa una teglia - che avrete imburrato - bassa e dal bordo estraibile di 26 cm di diametro. Infornate a 200 gradi per circa 15 minuti fino a quando vedete che la pasta ha assunto un bel colore dorato. Sfornate subito e fate raffreddare. Preparate ora la crema frullando i lamponi con lo zucchero. Passateli poi al colino e amalgamateli con delicatezza alla panna montata a neve ben ferma. Spalmate sulla crostata la crema di lamponi adagiatevi sopra i lamponi rimasti e servite subito.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Lamponi
