PREPARAZIONE: Riunite in una ciotola 200 g di cocco grattugiato 50 g di zucchero 2 albumi 40 g di farina e mescolate bene fino a ottenere un impasto della consistenza della pasta frolla. Rivestite di carta da forno uno stampo rotondo di 20 centimetri di diametro stendetevi l’impasto di cocco e cuocete la base della torta per 5 minuti in forno già caldo a 180°C. In una terrina sbattete le 2 uova intere con 100 g di zucchero unite 30 g di farina il restante cocco grattugiato la cannella il cioccolato a scaglie e la panna montata. Versate il composto nella tortiera e cuocete in forno a 180°C per 35 minuti; fate raffreddare la torta e decorate a piacere con fettine di cocco fresco.
Categoria : Dessert Ingrediente Principale : Cocco
