PREPARAZIONE: Prendete una terrina e sul fondo metteteci il burro a pezzi cospargendoci sopra le cipolle e il prezzemolo tritati; poi mettete la sogliola dopo averla bagnata con il succo di limone. Salate pepate e aggiungete le cozze sgusciate coprite con il sidro e lasciate cuocere per 30 minuti. Servite il pesce con il sugo di cottura.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Sogliola