PREPARAZIONE: Far scongelare le sogliole pulirle diliscarle lavarle e asciugarle. Passarle nell’uovo sbattuto con il sale e 30 g di burro fuso e nel pangrattato. Friggerle nel restante burro cospargerle con abbondante prezzemolo tritato spruzzarle con il succo di limone e servire.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Sogliole