PREPARAZIONE: Tritare insieme gli scalogni e il prezzemolo. Preparare una teglia con olio e uno strato di trito su cui porre le sogliole. Salare pepare e coprire con un ulteriore strato di trito. Distribuire il burro a tocchetti aggiungere il vino e mettere in forno preriscaldato a 170 gradi per 25 minuti.
Categoria : Pesce Ingrediente Principale : Sogliole