Ricetta Sogliole Al Porto

Numero ricetta :DBR00005424

PREPARAZIONE:
Preparare la salsa: fondere 30 g di burro unirvi 2 cucchiai di farina e lasciarla tostare leggermente diluire lentamente con il latte o la panna caldi e mescolare affinché non si formino grumi. Salare unire 4 cucchiai di porto e cuocere per 10 minuti unire alla fine un pizzico di paprica. Infarinare i filetti e farli rosolare con 30 g di burro salare aggiungere la salsa decorare con il patè e servire caldi.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Sogliole

INGREDIENTI

8 Filetti Di Sogliola

Vino Porto

300 G Latte (o Panna)

60 G Burro

Farina

1 Pizzico Paprica

8 Medaglioni Di Patè Di Fegato D’oca

Sale

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