Ricetta Sformato A Sorpresa

Numero ricetta :DBR00005141

PREPARAZIONE:
Lessare le patate e piselli. Passare le patate e unirvi latte sale noce moscata tuorli albumi montati a neve e parmigiano. Versare metà dell’impasto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato. Insaporire nel burro i piselli la pancetta a dadini e i funghi secchi rinvenuti in acqua calda. Versare il tutto nella teglia coprire con il resto delle patate e passare in forno per 20 minuti

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Patate

INGREDIENTI

1000 G Patate

25 Cl Latte

4 Uova

50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato

300 G Pisellini Surgelati

1 Manciata Funghi Secchi

Noce Moscata

50 G Pancetta

50 G Burro

1 Cucchiaio Pangrattato

Sale

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