Ricetta Sformato Di Piselli

Numero ricetta :DBR00005205

PREPARAZIONE:
Insaporite la cipolla in metà burro e aggiungete il prosciutto tritato un bicchiere di acqua calda e i piselli. Quando sono cotti frullatene più della metà e insaporite il passato col restante burro. Aggiungete la besciamella e i piselli interi. Salare. Fate raffreddare unite i tuorli poi le chiare montate a neve. Versate in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete a bagnomaria 40 minuti in forno a 180°C. Sformate e servite.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Piselli

INGREDIENTI

600 G Piselli Sgranati

3 Uova

40 G Burro

50 G Prosciutto Cotto

1/2 Cipolla

Sale

1 Tazza Besciamella

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