Ricetta Sformato Di Merluzzo

Numero ricetta :DBR00005189

PREPARAZIONE:
Bollire per 5 minuti il misto per soffritto in 100 cl di acqua salata unire i filetti di pesce e cuocere per 4’. Scolarli e frullarli con il brandy e il limone. Aggiungere il composto alla besciamella unire il formaggio noce moscata e le uova uno alla volta. Versare in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato e cuocere in forno caldo per 45 minuti.

Categoria : Pesce
Ingrediente Principale : Merluzzo

INGREDIENTI

300 G Filetti Di Merluzzo

200 G Filetti Di Platessa

50 G Misto Per Soffritto

70 G Formaggio Emmenthal Grattugiato

3 Uova

Noce Moscata

1/2 Limone (succo)

4 Cucchiai Brandy

400 G Besciamella

Burro

Pangrattato

Sale

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