Ricetta Sformato Di Melanzane Patate Ricotta

Numero ricetta :DBR00005188

PREPARAZIONE:
Sgocciolare la ricotta per 3 ore. Tenere le melanzane a fette col sale per mezz’ora. Brasare patate e melanzane a dadini con la cipolla tritata pomodorini olio sale. Setacciare la ricotta e stemperarla con uovo e sale; unire le verdure brasate e il basilico. Mettere il composto in una pirofila unta grattugiarvi la ricotta affumicata e infornare.

Categoria : Contorno
Ingrediente Principale : Melanzane

INGREDIENTI

2 Melanzane

500 G Patate

1 Cipolla

300 G Ricotta

40 G Ricotta Dura Affumicata

16 Pomodorini

1 Uovo

Olio D’oliva Extra-vergine

Basilico

Sale

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