Ricetta Sformato Di Tagliolini (3)

Numero ricetta :DBR00005232

PREPARAZIONE:
Fare una besciamella piuttosto liquida con la farina 50 g di burro e il latte. Condire con sale pepe noce moscata e fuori dal fuoco unire 80 g di burro il parmigiano i tuorli e separatamente le chiare montate a neve. Lessare i tagliolini in acqua salata scolarli condirli con la salsa preparata dopo di che versarli in uno stampo precedentemente imburrato e cuocere nel forno a calore moderato per 20 minuti circa.

Categoria : Primo
Ingrediente Principale : Uova

INGREDIENTI

2 Cucchiai Farina

75 Cl Latte

Formaggio Parmigiano Grattugiato

150 G Burro

4 Uova

400 G Pasta Tipo Tagliolini

Sale

Pepe

Noce Moscata

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