PREPARAZIONE: Tritate carne e prosciutto. In un pentolino cuocete il burro con la farina quando sono di un color nocciola unite a filo il latte salate e pepate. Incorporate mescolando il trito di carne e prosciutto unite il formaggio. Lasciate raffreddare amalgamate uno alla volta i tuorli delle uova mescolate bene. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente. Imburrate una pirofila versatevi il composto e cuocete nel forno a 180°C e cuocete per venti minuti. La superfice dovrà essere di un bel colore marrone chiaro.
Categoria : Antipasto Ingrediente Principale : Prosciutto
